zur GruppeHotellerie 2020: Instrumente für den Erfolg
Die derzeitige Situation der Familienhotellerie ist durch maßgebliche Veränderungen gekennzeichnet. Vielfältige Marktveränderungen, Globalisierung, im Akkord erscheinende
Technologieupdates, Neugestaltungen der Rahmenbedingungen am Arbeitsmarkt sowie ein demographischer und gesellschaftlicher Wandel sind nur einige der Herausforderungen. Auch
wenn diese Veränderungen bemerkenswerte Möglichkeiten mit sich bringen sind sie vor allem für Familienbetriebe schwer bewältigbar. Um den Hotelalltag besser zu meistern hat die Prodinger Beratungsgruppe verschiedene Methoden entwickelt.
„Hotellerie 2020: Instrumente für den Erfolg“
Unter diesem Motto veranstalteten die Prodinger Beratungsgruppe und die WK Tirol am Donnerstag, 28. November, einen Zukunftstag in der Villa Blanka in Innsbruck. Präsentiert wurden aktuellste Erkenntnisse und Methoden zur Steigerung des unternehmerischen Erfolgs in der Familienhotellerie. Leitmotive des Tages waren „profitable Strategien“ und „praxisnahes Handeln“ in den Schwerpunktbereichen Strategie, Planung und Steuerung (auf Basis des Verrechnungsstandards STAHR), Führung & Leadership sowie operatives Management.
Am Vormittag standen die jüngsten touristischen Trends im Fokus. Diskutiert wurden die Bedeutung relevanter Gästegruppen, deren Bedürfnisse sowie die Bedeutung der Hotelmarke. Mit dem von Prodinger entwickelten Tool „4 Steps to Profile“ steht ein probates Mittel zur Verfügung, den Strategieprozess im Betrieb konkret umzusetzen.
Nach der Mittagspause beschäftigten sich die Teilnehmer mit dem Thema Pricing und Vertrieb. Dabei wurden u.a. unterschiedliche Phasen des Revenue Managements sowie die wichtigsten Einflussfaktoren auf den Preis veranschaulicht. Anschließend thematisierten die Vortragenden „smarte Daten im Tourismus“ und gaben Antworten darauf, welche Daten man mit welchen Technologien effizient zum eigenen Vorteil nutzen kann.
Das Finale des Zukunftstages stand ganz im Zeichen der Betriebswirtschaft und eines effektiven Benchmarkings. „Führen mit wenigen Zahlen“ lautet hier das Erfolgsrezept.
„Gerade für Familienbetriebe sind die im Akkord erscheinenden Veränderungen im technologischen Bereich, auf dem Arbeitsmarkt sowie in der Gesellschaft kaum zu bewältigen. Vorrangiges Ziel war es daher, die Teilnehmer mit innovativen und praxisnahen Methoden zu inspirieren, die ihnen konkret helfen, ihr Unternehmen zu einem gesicherten Erfolg zu führen“, fasst Thomas Reisenzahn zusammen.
