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Kennzahlen „Fitness-Check“

Diese wichtigen Kennzahlen helfen Ihnen beim Einstieg oder im täglichen Hotel-Business. Mit aktuellen Benchmarkzahlen kann ich mich vergleichen und feststellen: Wo steht mein Betrieb im Vergleich zu anderen? Die Österreichische Hotel- und Tourismusbank (ÖHT) hält sich genauso wie die Prodinger Beratungsgruppe an den Standard STAHR (Standard der Abrechnung für Hotels und Restaurants). Dieser findet speziell […]

Employer Branding gegen die Branchenflucht

Die beste Hilfe bietet ein Gesamtpaket Der Mitarbeitermangel trifft viele Betriebe hart. Angesichts der sich zuspitzenden Situation sind innovative Gegenmaßnahmen ein Gebot der Stunde. Ein Mittel der Wahl ist effektives „Employer Branding“, welches das betreffende Hotel als attraktiven Arbeitgeber positioniert. Erfolgreiches Branding beruht auf Mitarbeiterführung, Führungskultur und vorteilhaften äußeren Rahmenbedingungen. Das Hotel gestaltet gezielt die […]

Attraktive Arbeitszeitgestaltung im Tourismus

Welche Variante kann ich für meinen Betrieb bestmöglich nützen? Die Gestaltung der Arbeitszeit ist aktuell ein großes Thema im Tourismus. Dies gilt besonders vor dem Hintergrund des Fachkräftemangels, der mittlerweile schon zu einem generellen Mitarbeitermangel geworden ist. Die Pandemie hat dies nochmals verstärkt und vorangetrieben. Kritisiert werden oft unflexible und schlechte Arbeitszeiten. Bei der Suche […]

Energiekostenzuschläge

Es ist verständlich, das manche Hotelbetriebe aufgrund der generell steigenden Kosten derzeit versucht sind, einen Teil der Kostensteigerungen mittels eines „Energiekostenzuschlags“ an ihre Gäste weiterzugeben. Einem solchen Vorhaben sind aber enge Grenzen gesetzt. Zivilrechtlich präsentiert sich die Situation folgendermaßen: Bei bestehenden Verträgen ist die Weitergabe allfälliger Kostensteigerungen nicht gedeckt, weil ja ein fixer Betrag x […]

Die Sehnsucht der Gäste nach erholsamen Schlaf

Die Corona-Pandemie brachte uns eine Vielzahl an Sorgen, die unser Gedankenkarussell nachts kräftig ankurbeln, dadurch werden Stresshormone ausgeschüttet, die uns wachhalten. Etwa jeder fünfte Erwachsene und mehr als ein Drittel der Jugendlichen und Kinder klagt über Schlafschwierigkeiten. Zudem leiden etwa acht Prozent der Erwachsenen Österreicher an krankhafter Schlaflosigkeit. Insbesondere die Angst um die Ungewissheit der […]

Lebenszyklus kennen und bestimmen

Wichtig zur Absicherung in unruhigen Zeiten Nach dem zweiten Corona-Jahr schauten Hotelbetreiber in Österreich erst vor kurzem wieder optimistischer in die Zukunft. In der alpinen Ferienhotellerie überwogen im Februar und März aufgrund der optimalen Wetter- und Pistenverhältnisse zuversichtliche Vorhersagen für 2022. Dieser Optimismus hinsichtlich einer langsamen Erholung wurde durch den Überfall auf die Ukraine deutlich […]

Preiserhöhungen sind alternativlos

Wer steigende Kosten nicht in der Preisgestaltung beachtet, schaufelt sich seine eigenen roten Zahlen!   Der enorme Kostendruck stellt die Hotellerie schon lange vor Herausforderungen. Neu hinzu kommt eine durch Lieferengpässe und Rohstoffpreise ständig steigende Inflationsrate, die im Jänner und Februar 2022 bereits jeweils die 5 % überstiegen hat. Zur Stützung der volatilen Konjunktur benötigte […]

Direktbuchungen und Stammgäste für den Sommer

Gerade durch die Pandemie hat sich grotesker Weise eine große Chance aufgetan, von der Verunsicherung der Gäste zumindest beim Anteil der Direktbuchungen zu profitieren, denn urlaubsfreudige Gäste haben sich noch mehr Zeit genommen, um Informationen über potentielle Urlaubsorte und Hotels im Internet zu suchen. Im Fokus standen dabei neben lockeren Stornobedingungen vor allem die Themen […]

Employer Branding in der Hotellerie

Employer Branding umfasst die Positionierung und Kommunikation eines Hotels als attraktiver Arbeitgeber. Dabei geht es vor allem auch um die Entwicklung eines Unternehmens hin zum attraktiven Arbeitgeber. Dieser Aspekt hat weniger etwas mit Marketing zu tun, sondern in erster Linie mit Mitarbeiterführung, Führungskultur und äußeren Rahmenbedingungen. Was tun, wenn Mitarbeiter aus der Branche flüchten? Antworten […]

Prodinger Betriebs-Check

Gerade in volatilen und wirtschaftlich turbulenten Zeiten ist ein Risikomanagement nicht nur für große Hotels wichtig. Kleine und mittelständische Betriebe sind den gleichen Risiken und Einflüssen ausgesetzt. Durch die Covid-19-Krise haben viele Hoteliers gelernt, noch kurzfristigere und einschneidende Entscheidungen zu treffen. Die meisten dieser Entscheidung sind immer auch einem Risiko verbunden und oftmals ist es […]

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